한국식품저장유통학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference)
- 한국식품저장유통학회 2007년도 학술발표회
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- Pages.163.1-163.1
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- 2007
단무지 제품의 보관온도 설정을 위한 저장 온도별 품질 특성 monitoring
- 김동한 (대구한의대학교 한방식품조리영양학부) ;
- 강삼문 (한아름영농조합법인) ;
- 강선주 (한아름영농조합법인) ;
- 안수정 (대구한의대학교 한방식품조리영양학부) ;
- 오희정 (대구한의대학교 한방식품조리영양학부) ;
- 박추자 (대구한의대학교 한방식품조리영양학부) ;
- 권후자 (대구한의대학교 한방식품조리영양학부) ;
- 박찬성 (대구한의대학교 한방식품조리영양학부) ;
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정현아
(대구한의대학교 한방식품조리영양학부)
- Kim, Dong-Han ;
- Gang, Sam-Mun ;
- Gang, Seon-Ju ;
- An, Su-Jeong ;
- O, Hui-Jeong ;
- Park, Chu-Ja ;
- Gwon, Hu-Ja ;
- Park, Chan-Seong ;
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Jeong, Hyeon-A
- 발행 : 2007.11.02