Proceedings of the Korean Information Science Society Conference (한국정보과학회:학술대회논문집)

  • 2007.10d
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  • Pages.440-445
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  • 2007
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  • 1598-5164(pISSN)
Korean Institute of Information Scientists and Engineers (한국정보과학회)
권호 표지

The Development on HACCP Safety Management System using Ubiquitous Sensor Networks

USN을 이용한 HACCP 안전관리시스템 개발

  • Shin, Seung-Chan (Department of information and Communication Engineering at Daegu University) ;
  • Shin, Dong-Youn (Department of information and Communication Engineering at Daegu University) ;
  • Son, Byung-Rak (Department of information and Communication Engineering at Daegu University) ;
  • Kim, Jung-Gyu (Department of information and Communication Engineering at Daegu University)
  • 신승찬 (대구대학교 정보통신공학부) ;
  • 신동윤 (대구대학교 정보통신공학부) ;
  • 손병락 (대구대학교 정보통신공학부) ;
  • 김중규 (대구대학교 정보통신공학부)
  • Published : 2007.10.26
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Abstract

본 논문은 USN을 이용하여 최근 식중독의 원인을 체계적으로 제거하기 위해 식품 위해 요소 중점관리인 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) 안전관리시스템을 개발하였다. HACCP 안전관리시스템은 센서 네트워크, 패킷포워더, 관리서버로 구성된다. 각 주방기기에 부착한 센서 노드는 자율 네트워크를 구성하여 측정한 센싱 데이터를 관리서버로 송신하고, 관리서버는 수신한 데이터를 분석하여 사용자에게 HACCP 관련 서비스를 제공한다. 본 논문에서는 센서 노드용 펌웨어를 개발하고, 응용 소프트웨어를 개발하였다. 기존 HACCP 시스템에서 문제시되었던 통신망 구축 문제, 유지보수 문제를 본 논문에서 해결하였다. HACCP 안전관리시스템은 자율적인 모니터링과 CCP 기록을 자동적으로 작성하여 식품위해요소 관리에서 신뢰성 향상과 장애 발생 시 신속한 조치가 가능하게 할 수 있는 시스템이다. 유비쿼터스의 핵심 기술인 센서 네트워크 기술을 이용하여 기존 HACCP 시스템의 문제점은 개선할 수 있었다.

Keywords