Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference (한국농업기계학회:학술대회논문집)

Volume 11 Issue 2
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Pages.245-249
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2006

Korean Society for Agricultural Machinery (한국농업기계학회)

권호 표지

A fundamental study for standardization of salting process of chinese cabbages for production of kimchi

김치 제조용 배추 절임의 표준화를 위한 기초 연구

김항오 (전남대학교 농업생명과학대학 생물산업공학과) ;
서상룡 (전남대학교 농업생명과학대학 생물산업공학과) ;
김영태 (전남대학교 농업생명과학대학 생물산업공학과) ;
최영수 (전남대학교 농업생명과학대학 생물산업공학과) ;
유수남 (전남대학교 농업생명과학대학 생물산업공학과)

Published : 2006.07.06

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