Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference (한국식품조리과학회:학술대회논문집)

Korean Society of Food and Cookery Science (한국식품조리과학회)
권호 표지

샐러드용 기능성 채소의 영양성분과 저장 중 관능적 품질변화

  • 조용식 (농업과학기술원 농촌자원개발연구소) ;
  • 전혜경 (농업과학기술원 농촌자원개발연구소) ;
  • 박홍주 (농업과학기술원 농촌자원개발연구소) ;
  • 김미리 (충남대학교 식품영양학과) ;
  • 송경빈 (충남대학교 식품영양학과)
  • Published : 2005.10.15
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Abstract

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