Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference (한국식품조리과학회:학술대회논문집)

2005.10a
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Pages.107-107
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2005

Korean Society of Food and Cookery Science (한국식품조리과학회)

권호 표지

(${\beta}-glucan$ 첨가 Pound Cake의 저장 중 품질 특성 변화

신유미 (충남대학교 식품영양학과) ;
김미경 ((주)더멋진바이오텍) ;
조한영 ((주)더멋진바이오텍) ;
김미리 (충남대학교 식품영양학과)

Published : 2005.10.15

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Abstract

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