Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference (한국식품조리과학회:학술대회논문집)

Korean Society of Food and Cookery Science (한국식품조리과학회)
권호 표지

쌀가루가 스폰지 케이크의 텍스처 특성에 미치는 영향

  • 이경애 (순천향대학교 식품영양학과) ;
  • 남연화 (순천향대학교 식품영양학과)
  • Published : 2005.10.15
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