한국식품조리과학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference)

한국식품조리과학회 (Korean Society of Food and Cookery Science)
권호 표지

건조방법 및 포장재에 따른 파프리카 분말의 저장기간 중 항산화 성분 변화

  • 박재희 (국립창원대학교 식품영양학과) ;
  • 김창순 (국립창원대학교 식품영양학과) ;
  • 노상규 (국립창원대학교 식품영양학과) ;
  • 장안정 (국립창원대학교 식품영양학과)
  • 발행 : 2005.05.21
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