Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference (한국식품조리과학회:학술대회논문집)

Korean Society of Food and Cookery Science (한국식품조리과학회)
권호 표지

백복령 분말을 첨가한 설기떡의 관능적 특성

  • 김복화 (단국대학교 식품영양학과) ;
  • 윤숙자 (한국 전통음식 연구소) ;
  • 장명숙 (단국대학교 식품영양학과)
  • Published : 2005.05.21
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