녹차 및 천연산물로부터 장염 비브리오균 (V.parahaemolyticus)의 제어를 위한 고추장의 개발

• Kim, Jong-Deok ;
• Kim, Min-Yong ;
• Jeong, Seong-Ju ;
• Lee, Se-Yeong ;
• Im, Jong-Gwon ;
• Seo, Myeong-Jin ;
• Sin, Jin-Hyeok

• 김종덕 (여수대학교 생명공학과) ;
• 김민용 (여수대학교 냉동공학과) ;
• 정성주 (여수대학교 수산생명의학과) ;
• 이세영 (여수대학교 생명공학과) ;
• 임종권 (여수대학교 생명공학과) ;
• 서명진 (여수대학교 생명공학과) ;
• 신진혁 (여수대학교 생명공학과)

• Published : 2005.04.08

• PDF