A Study on the flavor constituent of different cultivars ol the Ume flower

매화 품종에 따른 향미성분에 관하여

  • 김용두 (순천대학교 식품과학부 식품공학) ;
  • 김기만 (순천대학교 식품과학부 식품공학) ;
  • 정명화 (순천대학교 식품과학부 식품공학) ;
  • 구이란 (순천대학교 식품과학부 식품공학)
  • Published : 2005.09.01