Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)
- 2004.10a
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- Pages.231-234
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- 2004
탄산수 음용이 돈육품질에 미치는 영향
- Jeong, Jin-Gyu ;
- Choe, Il-Sin ;
- Choe, Do-Yeong ;
- Yun, Byeong-Seon ;
- Kim, Gi-Seon ;
- Jeong, Jong-Ju ;
- Choe, Yun-Gu
- 정진규 (한경대학교 낙농과학과) ;
- 최일신 (한경대학교 낙농과학과) ;
- 최도영 (한경대학교 낙농과학과) ;
- 윤병선 (GRRC(친환경고품질농축산물생산기술연구센터)) ;
- 김기선 (안성축산진흥공사) ;
- 정종주 (안성축산진흥공사) ;
- 최윤구 (안성축산진흥공사)
- Published : 2004.10.29
Abstract
본 연구는 도축전 계류중인 돼지에게 탄산수를 급여함으로써 기대되는 스트레스 해소 극대화를 통한 육질개선효과를 조사하기 위해 실시되었다. 도축후
Keywords