한국식품위생안전성학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society of Food Hygiene and Safety Conference)

한국식품위생안전성학회 (The Korean Society of Food Hygiene and Safety)
권호 표지

영양보충용식품에 함유된 나이아신의 안정성에 관한 연구

  • 김철재 (숙명여자대학교 식품영양학과) ;
  • 이지현 (숙명여자대학교 식품영양학과) ;
  • 박현신 (숙명여자대학교 식품영양학과) ;
  • 서희지 (숙명여자대학교 식품영양학과)
  • 발행 : 2004.05.14
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