Proceedings of the Korean Aquaculture Society Conference (한국양식학회:학술대회논문집)

2004.05a
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Pages.103-104
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2004

The Korean Society of Fisheries and Aquatic Science (한국양식학회)

권호 표지

Calcium alginate gel beads의 가열 및 염에 대한 안정성

박현덕 (부경대학교 식품공학과) ;
김성구 (부경대학교 식품공학과) ;
우진욱 (부경대학교 식품공학과) ;
서정은 (부경대학교 식품공학과) ;
이양봉 (부경대학교 식품공학과) ;
김선봉 (부경대학교 식품공학과)

Published : 2004.05.13

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