Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference (한국식품조리과학회:학술대회논문집)

Korean Society of Food and Cookery Science (한국식품조리과학회)
권호 표지

감마선 조사된 검은콩의 불림조작에 따른 조리과학적 특성

  • 성태화 (충남대학교 식품영양학과) ;
  • 김미리 (충남대학교 식품영양학과)
  • Published : 2004.10.01
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords