타고난 면역이 활성화한 육계병아리의 혈액 항산화계 균형과 TNF-$\alpha$ 농도에 미치는 콩 추출물 함유 미역제품 사료의 영향

Effect of dietary 2.0 % brown seaweed(Undaria pinnatifida) with bean extract on anti-oxidant system and TNF-$\alpha$ levels were evaluated in blood of 2 week-old broiler chicks activated innate immune response. Dietary brown seaweed and activation of innate immune response decreased MnSOD activities. while activation of innate immune reponse only increased CuZnSOD activities in erythrocyte cytosol. Activation of innate immune response lowered plasma SOD activity in birds fed seaweed with bean extract, increased peroxide levels, and decreased peroxidase activity in plasma. Brown seaweed with bean extract reduced TNF-$\alpha$ levels and increased ovotransferrins concentrations in plasma. The result indicated that dietary 2.0 % brown seaweed with bean extract affect innate immune response changing anti-oxidant system and TNF-$\alpha$ levels in broiler chicks.

기초사료, 미역제품 사료와 콩 추출물 함유 미역제품 사료를 육계병아리에 각각 급여하여 8. 10 및 12일령에 LPS를 주입하여 타고난 면역반응을 활성화하였다. 미역제품 사료와 타고난 면역반응 활성화는 적혈구 세포액의 MnSOD 활성을 낮추었다. CuZnSOD 활성은 타고난 면역에 의해 상승하였다. 타고난 면역이 활성화된 병아리에서 콩 추출물 함유 미역제품 사료는 혈장 총 SOD 활성을 유의하게 낮추었다. 타고난 면역반응은 콩 추출물 함유 미역제품 사료에서 과산화물 농도를 유의하게 높였고, 과산화물분해효소 활성은 콩 추출 함유 미역제품 사료를 급여한 육계병아리에서 유의하게 낮았다. 타고난 면역반응은 콩 추출물 함유 미역제품 사료에서 TNF-a 농도를 유의하게 낮추고, 오보트랜스페린의 농도를 높였다. 이상과 같이 콩 추출물 함유 미역제품 사료는 혈액 항산화계와 급성기 반응시의 TNF-a 농도와 오보트랜스페린 농도를 동시에 변화시켰다.