지충이 추출물의 항산화 효과

  • Published : 2004.07.01

Abstract

해조류는 비타민과 무기질 함량이 풍부하고 저칼로리 다당류의 독특한 구조적인 특성으로 인해 생리활성이 강하여 최근 건강식품으로 각광 받고 있다. 그러나 생리활성과 이용에 체계적이고 학술적인 연구는 의외로 적다. 본 실험에서는 갈조류의 모자반과에 속하는 지충이를 용매별로 추출하여 화학성분을 분석하였고 또, 총페놀 함량, 전자공여작용, Superoxide dismutase(SOD) 유사활성 및 Thiobarbituric acid reaction substances(TBARS)등의 항산화 효과와 free radical 소거작용을 실험하였다. (중략)

Keywords