대한지역사회영양학회:학술대회논문집 (Proceedings of the KSCN Conference)

대한지역사회영양학회 (The Korean Society of Community Nutrition)
권호 표지

한국인 성인 여성의 나트륨 흡수에 관한 연구

  • 구재옥 (한국방송통신대학교 자연과학부 가정학과)
  • 발행 : 2004.05.01
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초록

우리나라 사람에게 고혈압의 발생율이 아주 높은데 비해 고혈압과 직접 관련이 있는 나트륨에 대한 인체 대사연구는 거의 없는 실정이다. 본 연구는 나트륨의 홉수에 영향을 줄 수 있는 칼슘과 단백질 등의 섭취량을 달리 하였을때 나트륨의 흡수와 혈청 나트륨 수준을 파악하고저 실시하였다. 대사실험은 우리나라 사람들의 일상식사이를 8명의 성인여성에게 2일간의 적응기간후 6일간의 3개 대사실험을 실시하였다.(중략)

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