한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)
- 한국축산식품학회 2003년도 제31차 춘계 학술대회
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- Pages.165-165
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- 2003
함기포장된 발효숙성 돼지고기의 저장 중 변화
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진상근
(진주산업대학교 국제축산개발학과)
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송영민
(진주산업대학교 국제축산개발학과)
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김일석
(진주산업대학교 국제축산개발학과)
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- 하경희 (경상대학교 축산과학부) ;
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김회윤
(진주산업대학교 국제축산개발학과)
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- 남기윤 (진주산업대학교 국제축산개발학과) ;
- 배대순 (경상남도 진주교육청)
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Jin, Sang-Geun
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Song, Yeong-Min
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Kim, Il-Seok
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- Ha, Gyeong-Hui ;
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Kim, Hoe-Yun
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- Nam, Gi-Yun ;
- Bae, Dae-Sun
- 발행 : 2003.06.13