우리콩된장의 항혈전 활성과 고기능성 된장 제조방법의 상관관계 조사

• Jang, In-Hwan ;
• Lee, Jae-Yong ;
• Gang, Min-Suk ;
• Jeong, Min-Suk ;
• In, Man-Jin ;
• Lee, Geon-Sun ;
• Chae, Hui-Jeong

• 장인환 (호서대학교 식품생물공학) ;
• 이재용 (호서대학교 벤처전문대학원) ;
• 강민숙 (호서대학교 식품영양학) ;
• 정민숙 (호서대학교 벤처전문대학원) ;
• 인만진 (청운대학교 식품영양학과) ;
• 이건순 (한국농업전문대학 교양공통학과) ;
• 채희정 (호서대학교 식품생물공학, 호서대학교 벤처전문대학원)

• Published : 2003.05.24

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