발효콩을 주원료로 한 기능성 식품의 항돌연변이원성 효과

• 최승필 (강원대학교 바이오산업공학부) ;
• 문선영 (강원대학교 바이오산업공학부) ;
• 박종철 (정풍한방제약(주) 중앙연구소) ;
• 남기본 (정풍한방제약(주) 중앙연구소) ;
• 이득식 (동해대학교 관광외식산업학과) ;
• 함승시 (강원대학교 바이오산업공학부)

• Choe, Seung-Pil ;
• Mun, Seon-Yeong ;
• Park, Jong-Cheol ;
• Nam, Gi-Bon ;
• Lee, Deuk-Sik ;
• Ham, Seung-Si

• 발행 : 2003.05.24

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