Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference (한국영양학회:학술대회논문집)

2003.05a
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Pages.182.2-182.2
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2003

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)

권호 표지

해조류 추출물을 첨가한 Jelly의 물성특성

유영주 (목포대학교 생물산업학부 및 식품산업기술연구센터) ;
황인식 (목포대학교 생물산업학부 및 식품산업기술연구센터) ;
문지숙 (목포대학교 생물산업학부 및 식품산업기술연구센터) ;
김선재 (목포대학교 생물산업학부 및 식품산업기술연구센터) ;
정순택 (목포대학교 생물산업학부 및 식품산업기술연구센터)

Published : 2003.05.24

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