탈지대두박을 이용한 3단 발효 중의 이화학적 특성

• Jo, Jeong-Suk ;
• Lee, Jeong-Ok ;
• Yu, Seon-Ju ;
• Go, Yu-Jin ;
• Ryu, Chung-Ho

• 조정숙 (경상대학교 식품공학과) ;
• 이정옥 (경상대학교 식품공학과) ;
• 유선주 (경상대학교 식품공학과) ;
• 고유진 (경상대학교 식품공학과) ;
• 류충호 (경상대학교 식품공학과)

• Published : 2003.05.23

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