효소반응기를 이용한 어류의 신선도 측정에 관한 연구(TMAO reductase를 생산하는 Vibrio parahaemolyticus의 최적 배양과 효소의 분리, 정제에 관한 연구)

  • 왕희지 (동서대학교 일반대학원 생명공학과) ;
  • 조만기 (동서대학교 일반대학원 생명공학과)
  • Published : 2003.10.10