대한지역사회영양학회:학술대회논문집 (Proceedings of the KSCN Conference)
- 대한지역사회영양학회 2003년도 춘계학술대회 및 비만ㆍ다이어트 박람회
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- Pages.7-12
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- 2003
외식산업의 현황과 전망
초록
21세기를 맞이하면서 세계는 경제ㆍ사회ㆍ문화 등 모든 분야에 걸쳐 엄청난 변화를 거듭하고 있다. 특히 선진국을 중심으로 세계가 글로벌화 되면서 변화와 더불어 경쟁의 속도까지 가속화되고 있는 상황이다. 물론 이러한 환경 속에서 우리나라도 예외일 수는 없다. 경영학자 Kenici Ohmae는 그의 저서
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