Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference (한국농업기계학회:학술대회논문집)

Korean Society for Agricultural Machinery (한국농업기계학회)
권호 표지

Drying Equation of Sarcodon Aspratus

능이버섯의 건조방정식

  • 금동혁 (성균관대학교 생명공학부) ;
  • 노정근 (성균관대학교 생명공학연구소) ;
  • 정태영 (성균관대학교 생명공학부) ;
  • 홍성렬 (성균관대학교 생명공학부) ;
  • 박기문 (성균관대학교 생명공학부) ;
  • 김훈 (성균관대학교 생명공학부) ;
  • 한재웅 (성균관대학교 생명공학부)
  • Published : 2003.02.01
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Abstract

최근 국내에서는 천연물질로부터 추출한 생리활성 물질을 함유한 기능성 식품 등에 대한 많은 연구가 진행되고 있다. 특히, 국내에 서식하는 버섯류는 외국에 비해 자원이 풍부하고 다양하여 채집되어 식용이 가능하나 아직 대중화되지 않은 버섯류를 중심으로 항암성 등을 확인하여 생활습관병의 예방 및 치료가 가능한 생리활성 소재로 개발하는 연구가 활발히 이루어지고 있다. (중략)

Keywords