질소시비량이 취반미의 주요 향기 성분에 미치는 영향

Effect of Nitrogen Fertilization on Aroma-active Compounds of Cooked Rice

  • 채제천 (단국대학교 생명자원과학대학) ;
  • 전대경 (단국대학교 생명자원과학대학) ;
  • 백형희 (단국대학교 공학대학) ;
  • 박재성 (단국대학교 공학대학)
  • 발행 : 2003.10.01