한국생물공학회:학술대회논문집
- 한국생물공학회 2002년도 생물공학의 동향 (X)
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- Pages.177-179
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- 2002
Leuconostoc mesenteroides NRRL B-1149를 이용한 Mannitol 생산
- 김창용 (전남대학교 물질생물화학공학과) ;
- 조갑수 (분자생물공학협동과정) ;
- 류화자 (정밀화학공학과) ;
- 이광옥 (전남대학교 물질생물화학공학과) ;
- 이진하 (화학공학부) ;
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김도원
(강릉대학교 동해안해양생물자원연구센터) ;
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김도만
(화학공학부, 강릉대학교 동해안해양생물자원연구센터)
- Kim, Chang-Yong ;
- Jo, Gap-Su ;
- Ryu, Hwa-Ja ;
- Lee, Gwang-Ok ;
- Lee, Jin-Ha ;
-
Kim, Do-Won
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Kim, Do-Man
- 발행 : 2002.04.12
초록
The process for the production of mannitol with fructose (5% to 25%) using Leuconostoc mesenteroides NRRL B-1149 was investigated. Optimization study for mannitol production was carried out in 8 liter batch or fed-batch cultures at
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