한국생명과학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society of Life Science Conference)

한국생명과학회 (Korean Society of Life Science)
권호 표지

대두배아 사포닌의 유리기 생성 억제 및 세포독성

  • 이홍수 (동부산대학 관광외식조리전공) ;
  • 김현대 (동부산대학 관광외식조리전공) ;
  • 양승택 (경성대학교 응용공학부 식품공학과) ;
  • 류병호 (경성대학교 응용공학부 식품공학과)
  • 발행 : 2002.03.29
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