Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference (한국농업기계학회:학술대회논문집)

Korean Society for Agricultural Machinery (한국농업기계학회)
권호 표지

Simulation of Temperature Changes in Stored Rough Rice

시뮬레이션에 의한 저장 벼의 곡온 예측

  • 금동혁 (성균관대학교 생명공학부 바이오메카트로닉스 전공) ;
  • 김동철 (한국식품개발연구원 쌀연구팀) ;
  • 김의웅 (한국식품개발연구원 쌀연구팀) ;
  • 김훈 (성균관대학교 생명공학부 바이오메카트로닉스 전공)
  • Published : 2002.07.01
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Abstract

저장 중 벼의 품질에 영향을 주는 해충 및 미생물의 발생과 성장속도는 곡온과 함수율이 가장 중요한 요인이다. 곡온은 기온의 계절적 변화에 따라 변하게 되며 저장고내의 위치에 따라 다르게 분포된다. 이러한 불 균일한 온도분포는 자연 대류현상을 유발하고 수분이동을 발생시켜, 함수율 증가와 응축현상을 초래하여 벼의 품질을 손상시키게 된다(Keum and Kim, 1991). 해충의 번식은 온도와 매우 밀접한 관계가 있는데 15$^{\circ}C$이하일 때는 매우 느리거나 나타나지 않고, 4$0^{\circ}C$이상일 때는 대개 생존할 수 없다. 그러나, 3$0^{\circ}C$에서는 최대로 번식하게 된다(Chang et al., 1993). (중략)

Keywords