신갈나무로부터 수용성 식이섬유소 제조 및 제조된 수용성 식이섬유소의 고콜레스테롤 식이 흰쥐 간조직의 UDP-Glucuronyl Transferase 활성과 분변중 Sterol류 대사에 미치는 영향

  • 채영미 (대구가톨릭대학교 식품영양학과) ;
  • 임부국 (경북대학교 임산공학과) ;
  • 이종윤 (경북대학교 임산공학과) ;
  • 이순재 (대구가톨릭대학교 식품영양학과)
  • Published : 2002.11.01