학교급식의 급식운영형태에 따른 조리 작업원과 배식 현황 조사

• 김숙희 (이화여자대학교 식품영양학과) ;
• 윤혜려 (이화여자대학교 식품영양학과) ;
• 유춘희 (상명대학교 외식영양학과) ;
• 송요숙 (우석대학교 식품영양학과) ;
• 이경애 (부산교육대학 실과교육과) ;
• 김우경 (단국대학교 식품영양학과) ;
• 김주현 (한국식품영양재단) ;
• 이정숙 (한국식품영양재단) ;
• 김미강 (한국식품영양재단)

• Published : 2002.05.01

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