청국장의 크로마토그래피법에 의한 항당뇨 활성성분 분리 및 분리된 subfraction의 in vitro 탄수화물 소화효소 저해활성 확인

• 김정인 (인제대학교 식품과학부) ;
• 김영숙 (경상대학교 농화학과) ;
• 강민정 (인제대학교 식품과학부) ;
• 하영래 (경상대학교 농화학과) ;
• 김재철 (인제대학교 식품과학부) ;
• 권태완 (인제대학교 식품과학부)

• 발행 : 2002.05.01

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