Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

2002.08a
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Pages.179.1-179
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2002

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)

권호 표지

제한적 열처리에 따른 박피 양파의 저장중 품질 특성 변화

홍석인 (한국식품개발연구원) ;
이현희 (한국식품개발연구원) ;
김동만 (한국식품개발연구원)

Published : 2002.08.01

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