Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

튀김유를 달리하여 제조한 유과의 저장 중 품질변화

  • 이유석 (전남대학교 식품공학과) ;
  • 조지미 (전남대학교 식품공학과) ;
  • 이종욱 (전남대학교 식품공학과)
  • Published : 2002.08.01
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