Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

마 스낵 제조를 위한 당절임 공정의 최적화

  • 한주영 (경산대학교 생명자원공학부) ;
  • 김남우 (경산대학교 생명과학부) ;
  • 황성희 (대구카톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 윤광섭 (대구카톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 신승렬 (경산대학교 생명자원공학부)
  • Published : 2002.08.01
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