감귤과피 물 균질액으로 가공한 유색미의 취반 특성

  • 서성수 (대구카톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 김미향 (대구카톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 노홍균 (대구카톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 윤광섭 (대구카톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 김순동 (대구카톨릭대학교 식품공학과)
  • Published : 2002.08.01