Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

2002.05a
/
Pages.148-148
/
2002

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)

권호 표지

Chitosan이 첨가된 재구성 닭고기햄의 저장특성

김영태 (충북대학교 축산학과) ;
김대영 (충북대학교 축산학과) ;
이재익 (충북대학교 축산학과) ;
최양일 (충북대학교 축산학과) ;
김공수 (충북대학교 화학공학부)

Published : 2002.05.01

PDF

⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords