Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference (한국어업기술학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Fisheries and Ocean Technology (한국수산해양기술학회)
권호 표지

초임계 이산화탄소 처리에 의한 가다랑어 내장의 단백질 회수 및 안정성 평가

  • 노형섭 (부경대학교 식품생명공학부) ;
  • 전병수 (부경대학교 식품생명공학부) ;
  • 안동현 (부경대학교 식품생명공학부)
  • Published : 2002.05.01
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