Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference (한국어업기술학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Fisheries and Ocean Technology (한국수산해양기술학회)
권호 표지

효소를 이용한 SLP(Squid liver powder)의 제조 3.효소를 이용한 오징어 내장의 지질 회수

  • 임철환 (부경대학교 식품생명공학부) ;
  • 조민성 (부경대학교 식품생명공학부) ;
  • 심길보 (부경대학교 식품생명공학부) ;
  • 이기봉 (부경대학교 식품생명공학부) ;
  • 김태진 (국립수산과학원 식품위생과) ;
  • 조영제 (부경대학교 식품생명공학부)
  • Published : 2002.05.01
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