Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

배지의 종류별에 따른 Monascus pilosus의 색소생성량

  • 윤은경 (대구가톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 김우영 (대구가톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 박인경 (대구가톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 김순동 (대구가톨릭대학교 식품공학과)
  • Published : 2002.04.01
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