Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

느타리버섯 김치의 숙성중 식품학적 성분 변화

  • 한서영 (사가대학 응용생물과학과) ;
  • 박미숙 (순천대학교 식품영양학과) ;
  • 서권일 (순천대학교 식품영양학과)
  • Published : 2002.04.01
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