Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

부형제의 혼합비에 따른 분말식초의 품질특성

  • 황성희 (대구가톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 정용진 (계명대학교 식품가공학과) ;
  • 윤광섭 (대구가톨릭대학교 식품공학과)
  • Published : 2002.04.01
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