Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

코팅에 의한 유색 기능미와 이를 이용한 취반의 관능적 특성

  • 서성수 (대구가톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 김미영 (대구가톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 김미향 (대구가톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 김순동 (대구가톨릭대학교 식품공학과)
  • Published : 2002.04.01
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