Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)
- 2001.06a
- /
- Pages.94-94
- /
- 2001
돈육의 사후 최종 pH에 따른 육색 및 육질 특성비교
-
Park, Beom-Yeong
;
-
Lee, Jong-Mun
;
- Chae, Hyeon-Seok ;
-
Jo, Su-Hyeon
;
- Yu, Yeong-Mo ;
- Kim, Yong-Gon ;
- Yun, Sang-Gi
-
박범영
(축산기술연구소) ;
-
이종문
(축산기술연구소) ;
- 채현석 (축산기술연구소) ;
-
조수현
(축산기술연구소) ;
- 유영모 (축산기술연구소) ;
- 김용곤 (축산기술연구소) ;
- 윤상기 (축산기술연구소)
- Published : 2001.06.15
Abstract
Keywords