Proceedings of the Korean Society of Life Science Conference (한국생명과학회:학술대회논문집)

Korean Society of Life Science (한국생명과학회)
권호 표지

적갓 anthocyan 색소의 항산화작용 특성

  • 황정희 (부산대학교 김치연구소 및 식품영양학과) ;
  • 최홍식 (부산대학교 김치연구소 및 식품영양학과)
  • Published : 2001.09.14
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Abstract

Keywords