FRAP assay를 이용한 콩의 항산화 효과와 항산화물질과의 관련성

• 류승희 (인제대학교 식품생명과학과) ;
• 김선희 (인제대학교 식품생명과학과) ;
• 문갑순 (인제대학교 식품생명과학과)

• Ryu, Seung-Hui ;
• Kim, Seon-Hui ;
• Mun, Gap-Sun

• 발행 : 2001.09.14

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