한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

Kefir grain에 존재하는 다당체의 분리와 특성

  • 이종익 ;
  • 권윤진 (건국대학교 축산대학 동물생명과학부 낙농학과) ;
  • 김종헌 (건국대학교 축산대학 동물생명과학부 낙농학과) ;
  • 조진국 (동물자원연구센터) ;
  • 유제현 (건국대학교 축산대학 동물생명과학부 낙농학과)
  • 발행 : 2001.11.03
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