Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

체다치즈의 단기숙성법이 제조원가에 미치는 영향에 관한 연구

  • 박승용 (연암축산원예대학 축산학부) ;
  • 김선기 (한경대학교 낙농학과) ;
  • 허강칠 (한경대학교 낙농학과) ;
  • 신중엽 (충청대학 식품공업과)
  • Published : 2001.11.03
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