Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

진열저장시 vitamin E 급여수준을 달리한 거세우육의 근육별 품질변화

  • 김용선 (강원대학교 동물자원공동연구소) ;
  • 양성운 (강원대학교 축산가공학과) ;
  • 김주용 (강원대학교 축산가공학과) ;
  • 강창기 (강원대학교 축산가공학과) ;
  • 이성기 (강원대학교 축산가공학과)
  • Published : 2001.11.03
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