Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference (한국영양학회:학술대회논문집)

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)
권호 표지

열무 물김치의 발효숙성에 들깨가루 첨가량이 미치는 영향

  • 박정은 (단국대학교 식품영양학과) ;
  • 김형렬 (단국대학교 식품영양학과) ;
  • 장명숙 (단국대학교 식품영양학과)
  • Published : 2001.05.01
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